Recept van de Maand

Maandelijks ontvangen wij van ROC de Leijgraaf uit Cuijk een leuk recept wat de studenten met onze bezoekers willen delen.

Deze maand is er gekozen voor een recept van Muffins, Wij wensen u veel plezier in de keuken en smakelijk eten met onderstaand recept.

Naam: Muffins		Personen: 4
Ingredienten	Hoeveelheid	Eenheid	Gereedschap en materiaal
Magarine	25	Gram	Bakvormen
Basterdsuiker	50	Gram	Oven (200 graden)
Bloem	150	Gram	Bekken of beslagkom
Melk	125	c.c	Garde
Zeeuwse bloem	110	Gram	Spuitzak
Vanillesuiker	10	Gram
Zout	1	Mespuntje
Ei	1	Stuk
Smaakstof (Chocolade of nootjes)
Bereidingswijze		Aandachtspunten
-Bloem bakpoeder en het zout met elkaar vermengen		Oven aanzetten op 200 Graden
-Doe in een andere bekken lauw/warme melk, basterdsuiker en vanillesuiker oplossen
-Voeg de gesmolten boter bij de melk
-Schep de bloem en het bakpoeder eronder tot een massa		niet te glad kloppen
- Vormpjes tot 2/3 vullen
-Bakken in een voorwerwarmde oven		voorzichtig niet tussen door over opmaken in verband met inzakken muffins
- Ongeveer 20 min. bakken		Controleren met een sateprikker wel mooie kleur maar nog niet gaar? zet de over op 140 graden en laat langzm doorgaren